Trong tiết trời se lạnh hay những lúc cơ thể cần bồi bổ, một bát súp tôm nóng hổi, thơm ngon luôn là lựa chọn tuyệt vời không thể chối từ. Nhiều người e ngại cách nấu súp tôm đơn giản sẽ phức tạp và mất thời gian, nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại. Với những bí quyết từ Nấu Chuẩn Ăn Ngon, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn bổ dưỡng này chỉ trong tích tắc, mang đến hương vị ấm áp và dinh dưỡng trọn vẹn cho cả gia đình.
Tại Sao Súp Tôm Lại Là Lựa Chọn Lý Tưởng?
Món súp tôm không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngọt tự nhiên mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn và cả người đang cần hồi phục sức khỏe. Thịt tôm giàu protein, vitamin B12, selen và các khoáng chất quan trọng khác, góp phần tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng dồi dào. Kết hợp với các loại rau củ hay nấm, súp tôm trở thành một bữa ăn cân bằng, dễ tiêu hóa và vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt, với tính chất dễ dàng biến tấu nguyên liệu, bạn có thể tạo ra vô vàn phiên bản súp tôm khác nhau, phù hợp với khẩu vị và sở thích riêng của từng thành viên trong gia đình.
Bí Quyết Chọn Tôm Tươi Ngon Cho Súp Hảo Hạng
Để có được một bát súp tôm đơn giản nhưng chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Khi chọn tôm, bạn nên ưu tiên những con tôm còn sống, hoặc tôm tươi đông lạnh có vỏ màu sắc sáng bóng, thân hình cứng cáp và không có dấu hiệu chảy nhớt hay mùi lạ. Phần đầu tôm phải gắn chặt vào thân, mắt tôm trong và râu tôm còn nguyên vẹn. Tôm tươi sẽ mang lại hương vị ngọt tự nhiên, dai ngon, làm tăng thêm chất lượng cho món súp. Sau khi mua về, hãy sơ chế ngay để giữ được độ tươi ngon tối đa của tôm.
Cách Nấu Súp Tôm Bắp Thơm Ngọt Tự Nhiên
Công thức súp tôm bắp là một trong những lựa chọn phổ biến và được yêu thích bởi vị ngọt thanh, dễ ăn. Món súp này đặc biệt thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc là món khai vị trong các bữa tiệc gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, bắp và sự béo ngậy của trứng tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Súp Tôm Bắp
Để chuẩn bị món súp tôm bắp, bạn cần 300g tôm tươi đã bóc vỏ, 100g hạt bắp tươi hoặc bắp đóng hộp, 100g cà rốt thái hạt lựu nhỏ, 100g nấm rơm cắt đôi, hai quả trứng gà tươi và khoảng 20 quả trứng cút luộc chín. Ngoài ra, không thể thiếu hành lá, ngò rí để trang trí, và bột năng để tạo độ sánh cho súp. Các gia vị cơ bản như muối, hạt nêm, hạt tiêu và đường cũng là những yếu tố quan trọng giúp món súp thêm đậm đà.
Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng
Quá trình sơ chế tôm cần được thực hiện cẩn thận bằng cách rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ đen trên lưng để loại bỏ mùi tanh và giúp tôm sạch hơn. Bắp tươi sau khi tách hạt cần rửa sạch và để ráo; nếu sử dụng bắp đóng hộp thì không cần rửa lại. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và để riêng. Nấm rơm nên cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút rồi rửa sạch, cắt đôi hoặc ba tùy kích thước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Đánh tan hai quả trứng gà trong một chén riêng và hòa tan một muỗng bột năng với ba muỗng nước lạnh để tạo độ sánh.
Cách sơ chế tôm sạch sẽ cho món súp tôm đơn giản
Tiến Hành Nấu Súp Tôm Bắp Đơn Giản
Bắt đầu bằng cách đun sôi một nồi nước dùng. Sau khi nước sôi, cho bắp và cà rốt vào nấu khoảng 5-7 phút cho rau củ mềm. Tiếp theo, thêm tôm đã sơ chế và nấm rơm vào, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho tôm chuyển màu hồng và nấm chín tới. Nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn. Từ từ rưới trứng gà đã đánh tan qua một cái rây hoặc dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tạo thành sợi trứng đẹp mắt. Cuối cùng, đổ từ từ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi súp đạt được độ sánh mong muốn. Khi tất cả nguyên liệu đã chín đều, tắt bếp và cho toàn bộ trứng cút đã bóc vỏ vào.
Thành Phẩm Súp Tôm Bắp Hoàn Hảo
Múc súp ra tô, rắc thêm chút hành lá, ngò rí thái nhỏ và một ít hạt tiêu xay nhuyễn để tăng thêm hương vị. Bát súp tôm bắp nóng hổi với vị ngọt thanh của bắp và cà rốt, vị dai ngọt của tôm cùng chút béo ngậy của trứng sẽ là món ăn khai vị hoặc bữa phụ tuyệt vời. Bạn có thể dùng kèm với một chút nước tương pha dầu mè để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.
Tô súp tôm bắp nóng hổi, thơm ngon hấp dẫn
Cách Nấu Súp Tôm Trứng Dịu Nhẹ, Dễ Ăn
Súp tôm trứng là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh đạm nhưng vẫn muốn đảm bảo đủ dinh dưỡng. Món súp tôm này không chỉ dễ chế biến mà còn rất phù hợp để bồi bổ cho người ốm hoặc trẻ nhỏ bởi kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu cho Súp Tôm Trứng
Để thực hiện món súp tôm trứng, bạn cần 250g tôm sú tươi, 30g hạt bắp đã tách, 30g đậu Hà Lan, 30g cà rốt thái hạt lựu, một quả trứng gà ta, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Các nguyên liệu phụ trợ bao gồm bột bắp để tạo độ sánh, cùng với tiêu, muối, hạt nêm và ngò rí để tăng thêm hương vị và trang trí cho món súp.
Quy Trình Sơ Chế Nguyên Liệu Chuẩn
Bắt đầu bằng cách làm sạch tôm, bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen trên lưng rồi thái tôm thành miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ tùy thích. Phần đầu tôm có thể rửa sạch, phi thơm với hành tỏi băm rồi xào sơ để lấy nước dùng tôm đậm đà, sau đó lọc bỏ bã. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Bắp và đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan đều trong một chén nhỏ. Hòa tan một muỗng bột bắp với ba muỗng nước lạnh, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Súp tôm trứng gà vàng óng, sánh mịn
Chế Biến Món Súp Tôm Trứng Thơm Ngon
Sử dụng nước dùng xương gà hoặc nước dùng đầu tôm đã chuẩn bị, đun sôi rồi cho đậu Hà Lan, cà rốt và bắp vào nấu cho rau củ mềm. Khi rau củ đã chín, thêm tôm đã sơ chế vào nồi, nấu khoảng 3 phút cho tôm chuyển màu và chín tới. Từ từ đổ hỗn hợp bột bắp đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để súp đạt độ sệt mong muốn. Cuối cùng, rưới từ từ trứng gà đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ và nhanh tay để trứng tạo thành sợi đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị với muối, hạt nêm và một chút tiêu cho vừa khẩu vị trước khi tắt bếp.
Thưởng Thức Thành Phẩm Súp Tôm Trứng
Bát súp tôm trứng sau khi hoàn thành sẽ có độ sệt vừa phải, màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon dịu nhẹ. Món súp này không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày, đặc biệt là vào buổi sáng hoặc khi cơ thể cần được phục hồi. Rắc thêm chút ngò rí thái nhỏ và tiêu xay khi thưởng thức sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn.
Nấu Súp Tôm Hạt Sen Bồi Bổ Sức Khỏe
Súp tôm hạt sen là một món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như an thần, giảm căng thẳng và cung cấp năng lượng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị bùi bùi của hạt sen tạo nên một hương vị độc đáo, thanh tao và rất dễ chịu. Đây là cách nấu súp tôm đơn giản mà bạn nên thử.
Nguyên Liệu Cần Có Cho Súp Tôm Hạt Sen
Để chế biến súp tôm hạt sen, bạn cần chuẩn bị 200g hạt sen tươi hoặc khô, 200g tôm sú tươi, 150g nấm đông cô tươi (hoặc khô), một quả trứng gà, bột năng để tạo độ sánh. Các loại gia vị cơ bản như muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu là không thể thiếu. Ngoài ra, cần thêm ngò rí, hành tím, tỏi và một chút dầu mè để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món súp.
Sơ Chế Hạt Sen và Tôm Đúng Cách
Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm nước khoảng 2-3 giờ (hoặc qua đêm) cho hạt sen nở mềm, sau đó rửa sạch. Đối với hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch là được. Nấu hạt sen với lượng nước gấp đôi lượng sen cho đến khi sen mềm nhừ, đồng thời vớt bọt liên tục để nước dùng trong. Tôm sau khi làm sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ hoặc thái hạt lựu rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15-20 phút. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân cứng và thái miếng vừa ăn. Nếu dùng nấm khô, ngâm nấm trong nước ấm cho nở mềm rồi sơ chế tương tự. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Trứng gà đánh tan và hòa tan một muỗng bột năng với hai muỗng nước.
Bát súp tôm hạt sen thanh đạm, giàu dinh dưỡng
Hướng Dẫn Nấu Súp Tôm Hạt Sen Chi Tiết
Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn, sau đó cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tôm săn lại và chuyển màu. Đổ nước dùng hạt sen (và cả phần hạt sen đã nấu mềm) vào nồi cùng với tôm, đun sôi và vớt bọt nếu có để nước súp được trong. Khi nước súp sôi, thêm nấm đông cô vào nấu khoảng 3-5 phút cho nấm chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho súp đạt độ sánh mong muốn. Cuối cùng, rưới trứng gà đã đánh tan vào nồi súp khi nước đang sôi, khuấy nhẹ nhàng và chậm rãi để tạo thành những sợi trứng đẹp mắt và không bị vón cục. Nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Thành Phẩm Súp Tôm Hạt Sen Bổ Dưỡng
Món súp tôm hạt sen ngon nhất khi được dùng nóng, với một chút dầu mè và hạt tiêu xay rắc lên trên. Đây là món súp không chỉ thơm ngon, thanh đạm mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp cải thiện giấc ngủ và bồi bổ cơ thể. Bạn có thể dùng như món khai vị, bữa ăn phụ hoặc bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Súp Tôm Rau Củ Đa Dạng Dinh Dưỡng
Với sự kết hợp của nhiều loại rau củ, súp tôm rau củ không chỉ mang đến hương vị tươi ngon mà còn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là một trong những cách nấu súp tôm đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Súp Tôm Rau Củ
Để làm súp tôm rau củ, bạn cần 200g tôm tươi, 100g đậu Hà Lan, 100g cà rốt, 100g bắp đã tách hạt, 500ml nước dùng gà. Gia vị bao gồm hạt nêm, muối, hạt tiêu. Ngoài ra, cần chuẩn bị một quả trứng gà và một ít bột năng hoặc bột bắp để tạo độ sánh.
Sơ Chế Rau Củ và Tôm Nhanh Chóng
Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Bắp và đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Trứng gà đánh tan trong một chén riêng. Hòa tan một muỗng bột năng (hoặc bột bắp) với ba muỗng nước lạnh, khuấy đều cho tan hoàn toàn, để sẵn sàng sử dụng.
Món súp tôm rau củ đầy màu sắc, tốt cho sức khỏe
Tiến Hành Nấu Súp Tôm Rau Củ Đơn Giản
Đun sôi 500ml nước dùng gà trong nồi. Khi nước dùng sôi, cho cà rốt, đậu Hà Lan và bắp vào nấu cho đến khi các loại rau củ vừa chín tới. Tiếp theo, cho tôm đã sơ chế vào nồi, nấu khoảng 2-3 phút cho tôm chín hồng. Nêm nếm nước dùng với hạt nêm, muối, và tiêu cho vừa khẩu vị. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để súp dần sánh lại theo ý muốn. Cuối cùng, rưới trứng gà đã đánh tan vào, khuấy đều cho trứng tạo thành sợi và tất cả nguyên liệu đều chín. Tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức.
Thưởng Thức Súp Tôm Rau Củ Hấp Dẫn
Múc súp tôm rau củ ra tô, rắc thêm một chút hạt tiêu xay và ngò rí thái nhỏ. Món súp này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang lại hương vị thanh mát, ngọt ngào từ rau củ, kết hợp cùng vị dai ngọt của tôm và độ béo bùi của trứng. Đây là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, rất thích hợp cho những bữa ăn cần sự thanh đạm và bổ dưỡng, góp phần làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn.
Súp Tôm Thịt Bổ Dưỡng Đậm Đà
Súp tôm thịt là một phiên bản nâng cấp với sự kết hợp của cả hải sản và thịt, mang lại hương vị đậm đà và độ dinh dưỡng cao hơn. Công thức súp tôm này phù hợp cho những ai muốn một bữa ăn no đủ và giàu năng lượng, đặc biệt là trẻ em và người lớn tuổi.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Súp Tôm Thịt
Để nấu súp tôm thịt, bạn cần 300g thịt heo (thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ), 300g tôm tươi, 20 quả trứng cút luộc chín, 2 quả trứng gà, 50g nấm mèo (mộc nhĩ), 100g đậu Hà Lan, một quả bắp tươi, 300g bí đỏ và một củ cà rốt. Các gia vị cần thiết bao gồm muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường và bột ngọt (tùy chọn), cùng với hành lá và bột năng để hoàn thiện món súp.
Sơ Chế Tôm, Thịt và Rau Củ Cẩn Thận
Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc băm tùy thích. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, thái hạt lựu. Ướp thịt và tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột ngọt và một muỗng canh đường trong khoảng 20 phút để thấm gia vị. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở mềm (khoảng 20 phút), rửa sạch và thái sợi. Bí đỏ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Bắp tách hạt và rửa sạch. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và để riêng. Trứng gà đánh tan đều trong một chén nhỏ. Hòa tan một muỗng bột năng với ba muỗng nước lạnh.
Súp tôm thịt nóng hổi với rau củ và trứng cút
Hướng Dẫn Chế Biến Súp Tôm Thịt
Đun sôi khoảng 1 lít nước dùng hoặc nước lọc. Khi nước sôi, cho bắp, cà rốt, bí đỏ và đậu Hà Lan vào nấu cho đến khi các loại rau củ mềm. Trong một chảo riêng, phi thơm hành băm rồi cho thịt và tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại và tôm chuyển màu. Đổ hỗn hợp thịt tôm đã xào vào nồi nước súp đang sôi. Tiếp theo, cho nấm mèo đã thái sợi vào, nấu thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng cho súp đạt độ sánh mong muốn. Cuối cùng, rưới trứng gà đã đánh tan vào, khuấy đều và nhanh tay trên lửa lớn để trứng chín ngay và tạo thành sợi. Tắt bếp và cho trứng cút luộc vào sau cùng để tránh làm vỡ trứng khi khuấy.
Thành Phẩm Súp Tôm Thịt Đậm Đà Hấp Dẫn
Món súp tôm thịt trứng cút sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc cực kỳ bắt mắt, hương vị đậm đà từ thịt và tôm, kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ và độ béo bùi của trứng. Khi dùng nóng, rắc thêm hành lá thái nhỏ, rau thơm và một chút hạt tiêu xay nhuyễn, bạn sẽ có một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Cách Nấu Súp Tôm Nấm Tuyết Thanh Mát
Súp tôm nấm tuyết mang đến một hương vị thanh mát, dễ chịu, đặc biệt phù hợp để giải nhiệt cơ thể. Nấm tuyết nổi tiếng với các công dụng tốt cho sức khỏe và làn da, kết hợp với tôm tươi sẽ tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cách nấu súp tôm đơn giản này sẽ không làm bạn thất vọng.
Nguyên Liệu Cần Thiết Cho Súp Tôm Nấm Tuyết
Để chuẩn bị súp tôm nấm tuyết, bạn cần 150g tôm tươi, một cái nấm tuyết khô hoặc tươi, một quả trứng gà, bột năng để tạo độ sánh, và rau ngò để trang trí. Các gia vị cơ bản bao gồm muối, hạt nêm, hạt tiêu. Ngoài ra, cần khoảng 4 chén nước dùng xương gà hoặc xương heo để làm nền cho món súp.
Quy Trình Sơ Chế Nấm Tuyết và Tôm
Nấm tuyết khô cần được ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm hoàn toàn, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng và thái miếng vừa ăn. Đối với tôm tươi, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, rửa sạch và để ráo. Luộc sơ tôm với một chút nước và muối, sau đó vớt ra xé nhỏ hoặc thái hạt lựu tùy thích. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Trứng gà đánh tan đều trong một chén. Hòa tan một muỗng bột năng với ba muỗng nước lạnh, khuấy đều cho bột tan.
Súp tôm nấm tuyết trắng ngần, hương vị thanh mát
Các Bước Nấu Súp Tôm Nấm Tuyết Đơn Giản
Đun sôi 4 chén nước dùng đã chuẩn bị trên lửa lớn. Khi nước dùng sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, vừa đổ vừa khuấy đều để súp đạt độ sánh mong muốn. Tiếp theo, cho nấm tuyết đã sơ chế và tôm xé sợi (hoặc thái hạt lựu) vào nồi, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho nấm và tôm chín đều. Nêm nếm gia vị với hạt nêm và muối sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, rưới trứng gà đã đánh tan vào, khuấy nhẹ và nhanh tay để trứng tạo thành sợi đẹp mắt. Nấu thêm một phút rồi tắt bếp.
Thành Phẩm Súp Tôm Nấm Tuyết Thơm Ngon
Múc súp tôm nấm tuyết ra tô, rắc thêm chút hạt tiêu và ngò rí thái nhỏ. Món súp này không chỉ dễ làm tại nhà mà còn mang lại hương vị thanh đạm, giải nhiệt hiệu quả. Nấm tuyết giòn sần sật kết hợp với tôm ngọt thịt và nước súp sánh mịn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, phù hợp để thưởng thức vào những ngày trời nóng bức hoặc khi bạn muốn một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng.
Súp Tôm Nấm Hương Đậm Đà Hương Vị
Súp tôm nấm hương là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của nấm và muốn một món súp đậm đà, bổ dưỡng. Nấm hương mang đến mùi thơm nồng nàn và vị umami đặc trưng, kết hợp cùng tôm tươi tạo nên một món ăn khó cưỡng. Đây cũng là một cách nấu súp tôm đơn giản nhưng đầy ấn tượng.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Súp Tôm Nấm Hương
Để nấu súp tôm nấm hương, bạn cần 200g tôm sú tươi, 150g nấm hương tươi (hoặc khô), một quả trứng gà, bột năng để tạo độ sánh. Nước dùng gà hoặc nước xương hầm là nền tảng quan trọng. Các loại gia vị cơ bản như hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn cùng với hành tím hoặc hành khô, hành lá và ngò rí sẽ hoàn thiện hương vị món súp.
Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Hấp hoặc luộc sơ tôm với một chút muối, sau đó vớt ra để nguội và xé sợi hoặc thái hạt lựu. Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ chân và thái miếng vừa ăn. Nếu dùng nấm hương khô, ngâm nấm trong nước ấm cho nở mềm rồi sơ chế tương tự. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan đều trong một chén nhỏ. Hòa tan một muỗng bột năng với ba muỗng nước lạnh, khuấy đều cho bột tan.
Tô súp tôm nấm hương đậm đà, bổ dưỡng
Tiến Hành Nấu Súp Tôm Nấm Hương
Phi thơm hành tím băm với một chút dầu ăn trong nồi. Cho nấm hương vào xào nhanh khoảng 3-5 phút, nêm thêm một chút hạt nêm để nấm thấm vị. Đổ nước dùng xương hầm hoặc nước dùng gà vào nồi nấm đã xào, đun sôi. Khi nước sôi, cho tôm đã sơ chế vào, nêm nếm gia vị với hạt nêm, muối và tiêu cho vừa ăn. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để súp đạt độ sánh mong muốn. Cuối cùng, rưới trứng gà đã đánh tan vào nồi súp khi nước đang sôi mạnh, khuấy nhẹ và nhanh tay theo một chiều để trứng tạo thành sợi mảnh và nước súp vẫn trong, đẹp mắt. Nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Thành Phẩm Súp Tôm Nấm Hương Hấp Dẫn
Múc súp tôm nấm hương ra bát, rắc thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ và một chút hạt tiêu xay nhuyễn lên trên. Món súp này ngon nhất khi dùng nóng, hương thơm nồng nàn của nấm hương kết hợp với vị ngọt của tôm và độ sánh mịn của súp sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Đây là một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, rất lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món súp đặc biệt.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Súp Tôm Đơn Giản (FAQs)
Làm thế nào để chọn tôm tươi ngon nhất cho món súp?
Để chọn tôm tươi ngon, bạn nên ưu tiên những con tôm có vỏ sáng bóng, thân hình cứng cáp, đầu tôm gắn chặt vào thân và không có mùi tanh nồng. Tôm tươi sẽ có vị ngọt tự nhiên, dai ngon, làm tăng hương vị cho món súp của bạn.
Có thể thay thế loại tôm nào khác cho tôm sú trong các công thức này không?
Hoàn toàn có thể. Bạn có thể sử dụng các loại tôm khác như tôm thẻ, tôm bạc hoặc thậm chí tôm đông lạnh đã bóc vỏ. Quan trọng là tôm phải tươi và được sơ chế sạch sẽ để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món súp.
Bí quyết để súp tôm có độ sánh mịn mà không bị vón cục là gì?
Để súp có độ sánh mịn và không bị vón cục, bạn cần hòa tan bột năng (hoặc bột bắp) với nước lạnh trước khi cho vào nồi súp. Khi đổ vào, hãy đổ từ từ từng chút một và khuấy đều liên tục theo một chiều cho đến khi súp đạt độ sánh mong muốn.
Làm sao để nước súp trong và đẹp mắt khi cho trứng vào?
Để trứng tạo thành sợi đẹp mắt và nước súp trong, bạn nên đánh tan trứng gà trong một chén riêng trước. Sau đó, rưới từ từ trứng qua một cái rây hoặc dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều khi nước súp đang sôi mạnh. Điều này giúp trứng chín nhanh và tạo thành sợi mà không làm đục nước súp.
Súp tôm có thể bảo quản trong bao lâu và cách hâm nóng tốt nhất?
Súp tôm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày trong hộp kín. Khi hâm nóng, bạn nên hâm lại trên bếp với lửa nhỏ, có thể thêm một chút nước hoặc nước dùng nếu súp bị đặc lại. Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần để giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.
Hy vọng với những cách nấu súp tôm đơn giản mà Nấu Chuẩn Ăn Ngon vừa chia sẻ, bạn đã có thêm nhiều ý tưởng cho thực đơn gia đình. Từ các loại súp tôm rau củ thanh mát đến súp tôm hạt sen bổ dưỡng, mỗi công thức đều mang lại hương vị đặc trưng và dễ thực hiện. Chúc bạn thành công với món súp tôm của mình và luôn có những bữa ăn ngon miệng cùng Nấu Chuẩn Ăn Ngon!
