Trà dứa chôm chôm là món thức uống đến từ các loại trái cây miền nhiệt đới giúp bạn giải nhiệt vào những ngày hè nòng nực. Hôm nay, Nấu chuẩn Ăn ngon mời bạn cùng làm món trà dứa chôm chôm đầy hấp dẫn này nhé.
1. Công dụng của trà dứa chôm chôm
Ngoài công dụng giải khát tuyệt vời với vị ngọt thanh dai dai của chôm chôm, chua chua của dứa kết hợp hương vị thơm ngon của trà thì đây là loại thức uống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bạn giảm tốc độ của quá trình lão hóa, giảm hấp thu chất béo và phòng ngừa được một số bệnh nguy hiểm.
Ngoài ra dứa (thơm) còn chưa nhiều vitamin C, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác. Dùng nhiều dứa có thể giúp cơ thể tăng sức đề kháng, phòng ngừa cảm cúm, giúp cải thiện làn da, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân…
2. Nguyên liệu để làm trà dứa chôm chôm
- Quả dứa (Thơm)
- Chôm chôm
- Đường
- Trà túi lọc lipton (hoặc trà ô long, trà đen)
3. Cách thực hiện
Bước 1: Làm mứt dứa chôm chôm
Dứa gọt sạch vỏ, lấy hết mắt dứa. Dùng nửa trái dứa khoảng 150g, cắt nhỏ thành hạt lựu (0.5 cm)
Chôm chôm bóc bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cắt nhỏ thành hạt lựu như dứa, ta dùng 150g phần cơm của quả chôm chôm.
Dùng 1 nồi nhỏ, cho 150g chôm chôm, 150g dứa đã cắt hạt lựu và 150g đường vào trộn đều. Chờ trong vòng 30 phút cho đường tan hết và thấm vào trái cây.
Sau 30 phút, đem phần trái cây vừa ướp đường đặt lên bếp, bật lửa lớn cho đến khi đường trong nồi sôi lên. Khi đường sôi, rim mứt ở lửa vừa trong vòng 20 phút. Trong lúc rim phải trộn đều để tránh mứt bị cháy. Sau khi rim xong tắt bếp và để cho mứt nguội.
Bước 2: Ủ trà
Cho 2 túi trà lipton nhãn vàng vào ly, cho thêm 20ml sôi vào và ủ trà trong 20 phút. Vớt và vắt túi trà, ta được phần nước cốt trà dùng để pha trà dứa chôm chôm.
Bước 3: Pha trà
Cho vào bình lắc 10ml nước cốt trà, 20g đường, 2 muỗng canh mứt dứa chôm chôm rồi khuấy đều. Cho một ít đá vào bình, đậy nắp và lắc đều rồi đổ trà vào ly.
Dùng 70g dứa (đã bỏ lõi) cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó cho phần dứa đã xay lên trên phần trà đã cho vào ly. Và ta đã có một ly trà tươi mát để giải khát rồi.
Chúc các bạn thành công.
Xem thêm nhiều món ăn ngon tại đây.
Các bạn có thể tham khảo video bên dưới để theo dõi chi tiết nhé.
