Nước chanh sả gừng ngoài công dụng giải khát, hỗ trợ giảm cân còn giúp cơ thể nâng cao đề kháng, giải cảm. Hôm nay, Nấu chuẩn Ăn ngon sẽ giới thiệu cách nấu nước chanh sả gừng chuẩn nhé!
1. Công dụng của nước chanh sả gừng
Trong y học cổ truyền, chanh sả gừng là những vị thuốc giúp cơ thể phòng chống được một số bệnh và được áp dụng từ cổ chí kim.
Gừng tươi là một loại gia vị giúp ôn ấm tỳ vị, thường được dùng trong trị viêm loét dạ dày – tá tràng. Gừng tươi có thể dùng hàng ngày, tuy nhiên theo Y học cổ truyền thì gừng chỉ nên dùng vào buổi sáng có lợi cho sức khỏe còn dùng buổi tối đôi khi có hại cho sức khỏe như thuốc độc.
Sả cũng là một vị thuốc trong Đông y có tác dụng chủ yếu ôn ấm tỳ vị. Một số người cho rằng sả có tác dụng thải độc cơ thể, công dụng có lẽ xuất phát từ việc tăng khả năng tiết mật và thải độc qua đường tiêu hóa hoặc qua tiết niệu.
Chanh là loại quả chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ phòng chống các bệnh cảm cúm, bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, axit citric có trong chanh hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận, thậm trị hỗ trợ điều trị sỏi thận.
2. Nguyên liệu nấu nước chanh sả gừng
- 10 cây sả
- 150g gừng
- 4 quả chanh không hạt
- 2.5 lít nước
- 400g đường phèn
- ½ muỗng cà phê muối
3. Cách nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả sau khi rửa sạch, cắt khúc và đập dập
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát, đập dập
Bước 2: Nấu nước sả gừng
Cho 2.5 lít nước vào nồi, đặt lên bếp và nấu sôi.
Khi nước sôi, cho hết sả, gừng, 400g đường phèn và ½ muỗng cà phê muối đã chuẩn bị vào, nấu trong 5 phút rồi tắt bếp. Lưu ý không được nấu gừng với sả quá lâu dẫn đến nước bị đắng, khó uống.
Sau đó đậy nắp nồi lại và ủ nước trong 30 phút.
Sau 30 phút, vớt hết sả và gừng ra rồi dùng 1 cái rây lọc nước lại cho nước được trong hơn.
Bước 3: Cho chanh vào
Khi nước gừng sả đã nguội, ta cho hết số chanh chuẩn bị vào. Không nên cho chanh vào khi nước còn nóng vì sẽ dễ bị đắng.
4. Bảo quản nước chanh sả gừng
Nước chanh sả gừng có thể cho vào chai hoặc hủ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh uống dần trong 1-2 ngày. Khi uống, các bạn rót ra ly và cho 1 ít đá vào uống sẽ ngon hơn.
Nếu các bạn sử dụng nước chanh sả gừng với công dụng làm ấm hệ hô hấp, hỗ trợ điều trị cảm cúm hoặc covid thì nên uống lúc ấm.
Chúc các bạn thành công.
Khám phá nhiều món ngon tại đây
(*)Tham khảo hình ảnh của kênh Youtube Cùng bạn vào bếp, Cười khúc khích
